I PEP CROK sono peperoni dolci croccanti ottenuti essiccando, friggendo e salando questo ortaggio. Si tratta di una particolare qualità di peperoni dolci a basso contenuto di acqua. In estate vengono raccolti e infilati con ago e filo, realizzando una sorta di collane che vengono poi esposte al sole, cos? da far essiccare i peperoni. Una volta secchi possono essere fritti con olio extravergine d’oliva, facendo attenzione a non bruciarli. Si possono poi gustare come delizioso e croccante contorno, per condire la pasta o le bruschette, con le patate, ottimi poi in abbinamento con il baccal?. Hanno un sapore caratteristico e rimangono croccanti anche dopo la cottura, tanto che diventa difficile smettere di mangiarli.
Confezionati in busta da 20g.
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